2º
ESO. Teoría 2ª evaluación
1-Dieta: Una dieta está formada por todos los
diferentes tipos de alimentos y bebidas que una persona consume.
2-Alimentos: Son cualquier sustancia que contiene
nutrientes que pueden ser tomados en nuestro sistema corporal.
3-Nutrientes: Un nutriente es el material que
necesitan las células de un organismo para producir la energía utilizada en las
funciones de crecimiento, reparación, reproducción o metabolismo, entre otros.
4-Principales
nutrientes: Los nutrientes son
sustancias químicas en nuestros alimentos. Los principales nutrientes son:
carbohidratos, grasas, proteínas, minerales, vitaminas.
5- Funciones: Los nutrientes tienen un papel en:
- Suministro de
energía
- Reparación y
desarrollo de las funciones normales del cuerpo.
- Apoyo del
crecimiento.
6-Carbohidratos: Los carbohidratos suministran al cuerpo
la energía que necesita para funcionar. Son un compuesto químico formado por
carbono, hidrógeno y oxígeno. Están presentes en alimentos en diferentes formas
y porcentajes: carbohidratos complejos (cereales, legumbres, patatas, etc.) y
carbohidratos o azúcares simples (miel, fruta, leche, etc.). Proporcionan
energía al cuerpo.
Hay 2 tipos: Simples y
complejos.
7. Grasas: La grasa es un material lipídico de diversos
tipos y características, presente casi exclusivamente en organismos animales.
8. Proteína: La proteína es importante para el crecimiento
y reparación de las células del cuerpo y para la construcción de músculo.
También se puede utilizar para proporcionar energía. Los alimentos de origen
animal son excelentes fuentes de proteínas.
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