1º ESO. Teoría 2ª evaluación. IES Aravalle.

Conceptos y recomendaciones dietéticas

1-Dieta: Una dieta está formada por todos los diferentes tipos de alimentos y bebidas que una persona consume.

2-Alimentos: Son cualquier sustancia que contiene nutrientes que pueden ser tomados en nuestro sistema corporal.

3-Nutrientes: Un nutriente es el material que necesitan las células de un organismo para producir la energía utilizada en las funciones de crecimiento, reparación, reproducción o metabolismo, entre otros.

4-Principales nutrientes: Los nutrientes son sustancias químicas en nuestros alimentos. Los principales nutrientes son: carbohidratos, grasas, proteínas, minerales, vitaminas.

5- Funciones: Los nutrientes tienen un papel en:

- Suministro de energía

- Reparación y desarrollo de las funciones normales del cuerpo.

- Apoyo del crecimiento.

6-Carbohidratos: Los carbohidratos suministran al cuerpo la energía que necesita para funcionar. Son un compuesto químico formado por carbono, hidrógeno y oxígeno. Están presentes en alimentos en diferentes formas y porcentajes: carbohidratos complejos (cereales, legumbres, patatas, etc.) y carbohidratos o azúcares simples (miel, fruta, leche, etc.). Proporcionan energía al cuerpo.

Hay 2 tipos: Simples y complejos.

7. Grasas: La grasa es un material lipídico de diversos tipos y características, presente casi exclusivamente en organismos animales.

8. Proteína: La proteína es importante para el crecimiento y reparación de las células del cuerpo y para la construcción de músculo. También se puede utilizar para proporcionar energía. Los alimentos de origen animal son excelentes fuentes de proteínas.

*Necesidades nutricionales (sólo consulta):

Necesidades nutricionales diarias: Kcal totales:___2000____ HC complejos:__  70 gramos___ Azúcar:_ menos de 90 gramos__                   Grasas no saturadas:_ menos de 50 gramos__ Grasas saturadas:_ menos de 20 gramos_ Proteínas:__50 gramos____

Necesidades nutricionales diarias: Kcal totales:__1500___ HC complejos:_50 gramos_ Azúcar:____ menos de 60 gramos____                       Grasas no saturadas:__ menos de 35 gramos__ Grasas saturadas:__ menos de 15 gramos___ Proteínas:_____35 gramos__